傻半斤家常做法，傻半斤油炸家常做法

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料：

鸡爪300克 ，辣椒(红、视频尖)100克 ，鸡爪椒的家常大蒜10克 ，泡椒花椒5克，法家法鸡胡椒粉2克 ，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克。

做法：

1、凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜 、辣椒剁碎，备用；

2、开水盛在宽口容器中 ，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

3、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒
、胡椒粉，整个的辣椒 、辣椒水及味精、盐少许；

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘
。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克 、泡椒1份 、食盐1茶匙
、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片
、八角2个、桂皮少许、花椒10克 、葱10克、干辣椒6根、姜10克 、蒜10克 、泡椒适量 。

1、凤爪洗净 ，剪去指甲 ，切成小段，放入盆中
。

2 、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白
，口感更脆 。

3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净 。

4、锅中坐开水 ，放花椒 、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥，同时 ，把火力调至最小 ，将凤爪慢慢地浸熟 。

5、此时 ，另取一口锅，放清水、泡椒水 、八角、干辣椒、桂皮
、香叶，中火煮开  。

6 、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片
 、蒜、1茶匙白醋 、1茶匙白酒、1茶匙食盐
、1茶匙白糖放入
。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀 ，晾凉。

8、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了
，放入冰水中激一下 ，使肉质更紧实
 ，更脆，更滑爽 。

9
、过凉后的凤爪 ，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚 。

10、第二天取出即可食用。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材：鸡爪600克
、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣
、柠檬1个、花椒1克 。

2 、鸡爪洗净，切去指甲 ，洋葱半个切成块，姜1块切片
，蒜4瓣切末 ，柠檬1个切片；

3 、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4、加入盐2勺
、糖2勺 、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬 、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封，放入冰箱冷藏5小时即可。

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